Strogonof com arroz

Receita fácil e muito saborosa
Quem se atreve a fazer? :)

Ingredientes: 

• 900g de care de vitela (vazia ou alcatra)
• sal
• pimenta
• 1dl de azeite
• 150g de cogumelos pleurotos
• 2 dentes de alho
• 2dl de natas
• 1 ramo de salsa
• 300g de arroz
• 6dl de àgua
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Fazer:

1. Corte a carne às tiras de 3 cm e tempere com sal e pimenta. Aqueça o azeite e core a carne até alourar. Junte os cogumelos, cortados aos pedaços e os alhos picados.
2. Deixe corar e regue com as natas. Salpique com parte da salsa picada, tempere com sal e deixe cozinhar por três minutos.
3. Coza o arroz em 6dl de água fervente temperada com sal, durante dez minutos, em lume brando e com o tacho tapado, Depois de cozido, coloque-o numa pequena forma untada com a manteiga  Vá deformando  até gastar o arroz, sobre os pratos de servir.
4. Junte o strogonof de vitela e esta pronto a comer