domingo, 23 de setembro de 2012

Rolo de Carne assado no forno

Bom dia a toda a gente
E que tal uma receita para fazerem ao almoço? :)
Espero que gostem :)

Ingredientes:
  • 150g de carne de vaca
  • 150g de carne de porco
  • 150g de carne de coelho
  • 100g de carne de peru
  • 100g de presunto sem courato
  • 4 fatias de pão de forma sem codea
  • 1/2dl de caldo de galinha
  • 1 haste de hortela
  • manteiga
  • sal
  • pimenta
  • 1 cebola media
  • 4 hastes de salsa
  • 2 ovos
  • pão ralado
  • fatias finas de bacon
Modo de fazer :
  1. Corte as carnes aos pedaçinhos e passe pela maquina. Demolhe o pão em caldo de galinha a ferver aromatizado com hortelã.
  2. Misture a carne com o pão e 2 colheres de sopa de manteiga amolecida. Tempere com sal e pimenta, junte a cebola e salsa picada e incorpore os ovos batidos.
  3. Amasse a mistura e molde um rolo. Coloque numa assadeira, pincele a superficie com manteiga, polvilhe-o com pão ralado.
  4. Cubra o rolo com fatias finas de bacon, leve ao forno regando a carne com o proprio molho e vinho branco. Passados 45 minutos verifique se a carne esta cozida



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